GDO konusunda 'diyetisyenler ne düşünüyor, bir diyetisyen olarak ne düşünüyorsunuz?' şeklinde oldukça çok sayıda soru aldım. Eminim birçok meslektaşım da bu konuda epey soru alıyordur.
GDO tohumdan nihai ürüne geniş bir yelpazede birçok meslek grubunu ilgilendiriyor. Konunun birçok boyutu var.
Özellikle iki tanesi çok öne çıkıyor:
1. Tohumdaki etki - Türkiye'nin tohum üretmeyecek hale gelme olasılığının yüksekliği - tohumda yaratılan bağımlılık - tohum yoluyla gerçekleşen manipülasyonlar - Gıdalardaki kalıcı olumsuz değişimler
2. İnsan sağlığına olumsuz etkiler ve insan yapısında gerçekleşecek istenmeyen kalıcı değişimler.
Diyetisyen de bir insan ve yurttaş olduğuna göre bence birinci konu daha çok yurttaşlık ve doğayı koruma duyarlılığı açısından her yurttaş gibi duyarlı diyetisyenleri de derinden etkiliyor ve sinirlendiriyor diye düşünüyorum. Duyarlı diyetisyenler olarak her platformda yanlışlara itiraz ediyoruz. Bazen sayımız az oluyor ve ağır baskılara maruz kalıyoruz ama doğruları söylemeye devam ediyoruz. Bu uyarıları kendi içimizde diyetisyenler arasında da ve gerektiğinde kamuoyu önünde de yapıyoruz. TV'deki margarin reklamlarına karşı duruşumuz, kongrelerde büyük bir tohum üreticisi bir firmayı baştacı edenlere gösterdiğimiz tepki gibi ve benzeri birçok örneği duyarlı diyetisyenlerin ülkemizi ve halkımızı ilgilendiren önemli konularındaki sağlam duruş ve tavırları olarak gösterebiliriz.
İkinci konuda ise diyetisyenin mesleki bakış açısı belirleyicidir. Diyetisyen asıl olarak sağlıklı beslenmenin gerçekleşmesiyle ilgilidir. Bu nedenle gıda ve insan etkileşimine sağlık açısında bakar. Sağlıklı beslenme iki önemli temele dayanır.
1. Bireye özgü ve bireyin gereksinimine göre bireyin sağlıklı kalmasını sağlayacak 'denge ve çeşitlilik' temelli farklı besinlerden oluşan bir beslenme ve daha teknik bir
deyişle menü planı hazırlamak
2. Besinlerin sağlıklı kaynaklardan geldiğine emin olmak - Bu nedenle diğer kaynaklardan gelen gıdalarla - besinlerle ilgili bilgilere ihtiyatla yaklaşarak doğru tercihleri yapmak -
Elbette her diyetisyen öncelikle doğal olan ve kimyasalla kirlenmemiş besin kaynaklarına itibar eder. Böyle büyük bir sorun varken genetik değişimle gıdalarla oynanması ve
sonuçlarının insan sağlığı açısından yararlı olduğu kanıtlanmamışken GDO'ların yaşamımıza sokulması duyarlı her diyetisyende derin şüpheler yaratmaktadır. İstediğimiz
kadar iyi plan yapalım besin kaynağı şüphe ve risk içerdiğinde sağlıklı beslenmeden söz etmek güçleşecektir.
Bu nedenle henüz toprakları kimyasal olarak tamamen kirlenmemiş ve kendi tohum bankasına hala belli ölçüde sahip olan güzel ülkemiz Türkiye ve bu güzel ülkenin güzel halkının GDO'cuların ve GDO'cu gıdacıların oyunları konusunda duyarlı ve uyanık olması önemlidir. Elbette tarım ve gıda üretimi konularıyla ilgili Ziraat Mühendisleri, Veteriner Hekimler, Gıda Mühendisleri ile birlikte Diyetisyenlerin de içinde yer aldığı tüm sağlık çalışanları GDO konusunda profesyonel ve bilmisel tavırlarını ortaya koymalıdırlar.
Bireysel olarak GDO'ya hayır dediğimi, GDO'culara bilimsel kılıflar takarak destek verenleri kınadığımı ve GDO'ya karşı platformun çalışmalarını canı gönülden desteklediğimi bilgilerinize sunuyorum.
Selma Önelge Gür
Diyetisyen - Hacettepe Üniversitesi 1980 Mezunu
Saygılarımızla
Gülümser & Haldun Keskin
G.D.O. SUZ ÜRÜNLER www.keskinlergenpa.
============
TURKIYE'NIN EVE TESLIM SAGLIKLI DOGAL ALISVERIS SITESI
SİTEMİZE Üye Olun Avantajlarımızdan,
--
Bize göre dünyanın en güzel sızma zeytinyağını kullanmak,
Hiç bir kimyasal madde kullanılmadan, salatalarda kullanılan Sızma Zeytinyağından uretılen sabunlarımızı denemek,
Kendi üretimimiz doğal gıdaları tatmak,
Üyelerimize düzenlediğimiz kampanyalardan öncelikle faydalanmayı arzu ederseniz,
www.keskinlergenpa.
Önce siz duyun
Türkiye'nin Zeytinyağcısıyız
__._,_.___
* Tiyatro, Gezi, Gurme ve Fotograf forumlarini ziyaret ettiniz mi?
http://forum.dostlukgirdabi.com/
* Sevdiklerinize ve dostlariniza eKart gönderin
http://ekart.dostlukgirdabi.com/
* ePosta adresiniz bounce (geri dönme) durumuna dustugunuzde ne yapabilirsiniz? Bakiniz http://www.dostlukgirdabi.com/content/view/11/25/
KURALLARIMIZ
1 - Gunde en fazla 3-4 eposta gönderiniz.
2 - Göndereceginiz eposta boyutunun 500 Kb'i gecmemesine özen gösteriniz..
3 - Virus, truva icerebilen exe vs. uzantili dosya iceren, ahlak kurallarina uymayan ve reklam amacli gönderiler yayinlanmayacaktir.
4 - Gönderdiginiz epostalarinizda "<<< >>>>" gibi isaretlerin olmamasina özen gösteriniz, veya okunmasini daha rahat hale getiriniz.
5 - G�nderilen iletilerle ilgili sorumluluk gönderene aittir. Elestirilerinizi lutfen gönderene yapiniz.
6 - ePostaniz yayinlanmamissa mutlaka daha önce yayinlanmistir ya da grup duzenine uygun degildir.
Tesekkurler,
Dostluk Girdabi
http://www.DostlukGirdabi.com
http://forum.dostlukgirdabi.com/
* Sevdiklerinize ve dostlariniza eKart gönderin
http://ekart.dostlukgirdabi.com/
* ePosta adresiniz bounce (geri dönme) durumuna dustugunuzde ne yapabilirsiniz? Bakiniz http://www.dostlukgirdabi.com/content/view/11/25/
KURALLARIMIZ
1 - Gunde en fazla 3-4 eposta gönderiniz.
2 - Göndereceginiz eposta boyutunun 500 Kb'i gecmemesine özen gösteriniz..
3 - Virus, truva icerebilen exe vs. uzantili dosya iceren, ahlak kurallarina uymayan ve reklam amacli gönderiler yayinlanmayacaktir.
4 - Gönderdiginiz epostalarinizda "<<< >>>>" gibi isaretlerin olmamasina özen gösteriniz, veya okunmasini daha rahat hale getiriniz.
5 - G�nderilen iletilerle ilgili sorumluluk gönderene aittir. Elestirilerinizi lutfen gönderene yapiniz.
6 - ePostaniz yayinlanmamissa mutlaka daha önce yayinlanmistir ya da grup duzenine uygun degildir.
Tesekkurler,
Dostluk Girdabi
http://www.DostlukGirdabi.com
.
__,_._,___
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder