Poğaçayı katı yağla yapmak zorunda değiliz. Genellikle poğaça tarifleri aşırı miktarda margarin ve tereyağı içeriyor.
Yumuşacık, ağızda dağılan, lezzetli ve sağlığımızı tehdit etmeyen poğaçaları zeytinyağı, yoğurt ve yumurta ile hazırlayabiliriz.
Poğaça İç Malzemeleri:
1. Ispanaklı İç:
300 gr ıspanak yaprağı, 2 çorba kaşığı domates püresi, 200 gr beyaz peynir, karabiber, kırmızı toz biber. Ispanak yaprakları domates püresi ile suyunu çekene kadar pişirilir. Peynir ve baharatla karıştırılır.
2. Peynirli İç:
350 gr beyaz peynir, 1 yumurta beyazı, 6-7 dal maydanoz, kırmızı toz biber. Beyaz peynir ezilerek ince, yumurta beyazı, doğranmış maydanoz ve biberle karıştırılır.
3. Patatesli İç:
4-5 adet haşlanmış patates, 1 adet küçük soğan, 2 çorba kaşığı zeytinyağı, kırmızı pul biber, karabiber. Haşlanmış patatesler ezilerek zeytinyağında pişirilen soğan ve baharatlarla karıştırılır.
4. Biber Salçalı İç:
Ev yapımı acı biber salçası.
5. Kıymalı İç:
300 gr yağsız kıyma, 1 adet soğan, karabiber. Kıyma soğanla birlikte suyunu çekene kadar pişirilir, karabiber karıştırılır.
6. Kaşar Peynirli İç:
300 gr kaşar peyniri rendesi.
7. Zeytinli İç:
Çekirdeklerini çıkardığınız zeytinleri veya zeytin ezmesini kullanabilirsiniz.
Poğaça Hamuru Malzemeleri:
Yaklaşık 25 adet küçük poğaça
1 su bardağı = 250 ml
- 1 su bardağı zeytinyağı
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 yumurta
- 1 paket kabartma tozu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çorba kaşığı sirke
- (3 + 1/3) su bardağı un
- üzerine sürmek için 2 yumurta sarısı
- üzeri için haşhaş tohumu, çörek otu, susam veya keten tohumu
Poğaçanın Yapılışı:
Un hariç diğer malzemeleri karıştırın. Unu yavaş yavaş eleyerek ekleyin. Yumuşak ama ele yapışmayan bir hamur olacak. Hamuru 20 dakika dinlendirin. Bu arada kullanmak istediğiniz iç malzemeyi hazırlayın.Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartarak yassıltın ve iç malzemeden koyarak kapatın. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp, istediğiniz malzemeyle süsleyin. 190 °C'de üstü kızarana kadar pişirin.
Not: Bu yazı, Aslı Altan Altundal'ın Zeytin Ağacı isimli blog'undan kendisinin izni ile alınmıştır. Aslı Hanım'a Zeytin Portalı olarak teşekkür ederiz.
Saygılarımla
Haldun Keskin
( BU SİTEMİZDEN EVİNİZİN İHTİYACI 100 TL ALIŞVERİŞİNİZE 2 Lt ERKEN HASAT SIZMA ZEYTİNYAĞI HEDİYE )
TURKIYE'NIN SAĞLIKLI YAŞAM SITESI
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
TURKIYE'NIN SIZMA ZEYTINYAGI SITESI ( KARGO UCRETI YOK )
Sağlıklı ve Varlıklı Yaşamanız için Haldun Keskin 'i FACEBOOK DA ARKADAŞ OLARAK
Facebook da ÖMÜR BOYU SAĞLIKLI YAŞAM GRUBUMUZA ÜYE OLMAK İÇİN TIKLAYINIZ . ARAMIZA HOŞGELDİNİZ
"... Zeytinyağı doğallıktır, sağlıktır, lezzettir... Binlerce yıllık bir kültürdür... Hayattır... Sıkılan ilk danedir, süzülen ilk damladır, bandırılan ilk ekmektir... Alınteridir... Sevinçtir... Mutluluktur... Zeytinyaği yaşama biçimidir... Sadakattır... Tutkudur... Berekettir... Ciddiyettir... Zeytinyaği bizim için bir gelenektir..."
--
http://forum.dostlukgirdabi.com/
* Sevdiklerinize ve dostlariniza eKart gönderin
http://ekart.dostlukgirdabi.com/
* ePosta adresiniz bounce (geri dönme) durumuna dustugunuzde ne yapabilirsiniz? Bakiniz http://www.dostlukgirdabi.com/content/view/11/25/
KURALLARIMIZ
1 - Gunde en fazla 3-4 eposta gönderiniz.
2 - Göndereceginiz eposta boyutunun 500 Kb'i gecmemesine özen gösteriniz..
3 - Virus, truva icerebilen exe vs. uzantili dosya iceren, ahlak kurallarina uymayan ve reklam amacli gönderiler yayinlanmayacaktir.
4 - Gönderdiginiz epostalarinizda "<<< >>>>" gibi isaretlerin olmamasina özen gösteriniz, veya okunmasini daha rahat hale getiriniz.
5 - G�nderilen iletilerle ilgili sorumluluk gönderene aittir. Elestirilerinizi lutfen gönderene yapiniz.
6 - ePostaniz yayinlanmamissa mutlaka daha önce yayinlanmistir ya da grup duzenine uygun degildir.
Tesekkurler,
Dostluk Girdabi
http://www.DostlukGirdabi.com
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder