Kapkara zeytin aramayın
Zeytin pazarında toz dumandan göz gözü görmüyor. Denetimsiz
pazarda 5 binden fazla üretici ve toptancı firma iş yapıyor. Kayıt
dışı çalışan korsan firmalar yaptıkları hilelerle halk
sağlığını tehdit ediyor. Denetimsizlik yüzünden, kötü zeytin,
iyi zeytini pazardan kovuyor. Dünyanın en iyi sofralık ve yağlık
zeytin çeşitlerini yetiştiren ülkemizde,
pazarda 5 binden fazla üretici ve toptancı firma iş yapıyor. Kayıt
dışı çalışan korsan firmalar yaptıkları hilelerle halk
sağlığını tehdit ediyor. Denetimsizlik yüzünden, kötü zeytin,
iyi zeytini pazardan kovuyor. Dünyanın en iyi sofralık ve yağlık
zeytin çeşitlerini yetiştiren ülkemizde,
iyi zeytin yemek şans işi.
Tüketicinin iyi zeytin yemesini engelleyen etkenlerin en önemlisi
yanlış alışkanlıklar.
Geçmiş yıllarda açıkta küfede, plastik
leğende satılan zeytinleri satın alma alışkanlığı edinen
tüketici, bu alışkanlığını günümüzde de sürdürüyor.
Kapalı ambalajdaki zeytini tadamayan bilinçsiz tüketicinin, açık
zeytini tercih ettiğini bilen satış noktaları, çok daha ucuza
aldıkları açık zeytini, ambalajlı zeytin fiyatına satarak iyi bir
kazanç elde ediyorlar.
İçme suyu yerine sanayi suyu
Zeytin piyasasında yapılan hilelerin en belirgini cins ve varyete
karışıklığı.
Tüketicinin iyi zeytin yemesini engelleyen etkenlerin en önemlisi
yanlış alışkanlıklar.
Geçmiş yıllarda açıkta küfede, plastik
leğende satılan zeytinleri satın alma alışkanlığı edinen
tüketici, bu alışkanlığını günümüzde de sürdürüyor.
Kapalı ambalajdaki zeytini tadamayan bilinçsiz tüketicinin, açık
zeytini tercih ettiğini bilen satış noktaları, çok daha ucuza
aldıkları açık zeytini, ambalajlı zeytin fiyatına satarak iyi bir
kazanç elde ediyorlar.
İçme suyu yerine sanayi suyu
Zeytin piyasasında yapılan hilelerin en belirgini cins ve varyete
karışıklığı.
Piyasada çok tutulan Akhisar
zeytinlerinin içine daha düşük fiyatlı yörelerin zeytini
karıştırılıyor.
zeytinlerinin içine daha düşük fiyatlı yörelerin zeytini
karıştırılıyor.
AYNI KONU ZEYTİNYAĞLARINDA DA GEÇERLİ.
UCUZ DİYE ALINAN ZEYTİNYAĞLARINI HİÇ ANALİZ ETTİRDİNİZ Mİ ?
NE YEDİĞİNİZİ , SEVDİKLERİNİZE SIZMA ZEYTİNYAĞI DİYE
KARIŞIM YAĞ YEDİRMİŞ OLMAYASINIZ SAKIN ?
UCUZ DİYE YOLLARDAN,
PAZARLARDAN PET ŞİŞELER İÇİNDE ALDIĞIMIZ ZEYTİNYAĞI
NE KADAR SAĞLIKLI ACABA ?
Tam boylama yapılmayarak iri zeytinin içine
küçük taneli zeytin de katılıyor. Böylece kar oranı
yükseltiliyor. Aradaki fiyat farkının çok az olmasına rağmen,
bazı üreticiler zeytin salamurasında biraz daha pahalı olan gıda
tuzu yerine daha ucuz olan sanayi tuzu, içme suyu yerine sanayi suyu
kullanarak sağlık açısından tehlike yaratıyorlar.
Yeşil zeytin olarak satılmak üzere dalından yeşil olarak toplanan
acı zeytinler ise yalnızca tuz ile muamele görerek doğal yeşil
renklerini koruyorlar.
küçük taneli zeytin de katılıyor. Böylece kar oranı
yükseltiliyor. Aradaki fiyat farkının çok az olmasına rağmen,
bazı üreticiler zeytin salamurasında biraz daha pahalı olan gıda
tuzu yerine daha ucuz olan sanayi tuzu, içme suyu yerine sanayi suyu
kullanarak sağlık açısından tehlike yaratıyorlar.
Yeşil zeytin olarak satılmak üzere dalından yeşil olarak toplanan
acı zeytinler ise yalnızca tuz ile muamele görerek doğal yeşil
renklerini koruyorlar.
Bu yöntemle tatlanma süresi 4 ayı buluyor.
Bu süreyi kısaltmak için bazı zeytin firmaları tarafından
kullanılan yöntemde, zeytin alkali ile 6 - 24 saat muamele edilerek
tatlandırılıyor.
kullanılan yöntemde, zeytin alkali ile 6 - 24 saat muamele edilerek
tatlandırılıyor.
Bu şekilde işlenen zeytinin renk ve aroma maddeleri kayboluyor.
Doğal yeşil rengini kaybeden yeşil zeytin sarı bir renk alıyor.
Tat özellikleri de kaybolduğu için, işleme sırasında dışarıdan sitrik asit (ekşilendirici) eklenen bu
zeytinlere aslında turşu zeytin demek daha doğru olur.
Ölümcül hastalığı tetikliyor
zeytinlere aslında turşu zeytin demek daha doğru olur.
Ölümcül hastalığı tetikliyor
Çoğu tüketici her nedense kapkara zeytin istiyor. Dalından
toplandığı zaman bazıları kahverengi veya kızıl kahverengi olan
zeytini karartmak amacıyla izin verilen madde olan ferroglukonatın
dışında tekstil boyaları bile kullanan üreticiler oluyor. Hatta
tekstil boyası pahalı olduğu için zeytin havuzlarına paslı demir
bile atılıyor. Tekstil boyası ya da paslı demir ile karartılan
zeytinler ise insan vücudunda kanserojen etki yaratıyor ve alzheimer
hastalığını tetikleyebiliyor.
Zeytini, raf ömrü süresince sağlıklı ve hijyenik bir şekilde
korumanın en doğru yollarından biri pastörizasyon.
toplandığı zaman bazıları kahverengi veya kızıl kahverengi olan
zeytini karartmak amacıyla izin verilen madde olan ferroglukonatı
dışında tekstil boyaları bile kullanan üreticiler oluyor. Hatta
tekstil boyası pahalı olduğu için zeytin havuzlarına paslı demir
bile atılıyor. Tekstil boyası ya da paslı demir ile karartılan
zeytinler ise insan vücudunda kanserojen etki yaratıyor ve alzheimer
hastalığını tetikleyebiliyor.
korumanın en doğru yollarından biri pastörizasyon.
Ancak zeytini
pastörize edebilmek için ciddi bir makine yatırımı ve bilgi
birikimi gerekli.
pastörize edebilmek için ciddi bir makine yatırımı ve bilgi
birikimi gerekli.
Bu yatırıma girmek istemeyen bazı üreticiler
zeytinin raf ömrünü uzatmak için antibiyotik kullanmaktan
çekinmiyorlar*
unutmayın birzamanlar ülkenin birinde yetkililer radyasyon yok diye çay içtiler.
zeytinin raf ömrünü uzatmak için antibiyotik kullanmaktan
çekinmiyorlar*
unutmayın birzamanlar ülkenin birinde yetkililer radyasyon yok diye çay içtiler.
İçtikleri çay o dönemdeniki üç yıl öncesinin çayı idi. Ama şimdi Karadenizde kanser vakalarının sayısını bilen yok.
Bundan sonra, siz siz olun, ister yeşil, ister siyah zeytin alırken bu uyarılarımızı dikkate alarak soruşturmadan ve anbalajsız ürünler almayınız. Ambalajlı ve markalı ürünlerde de kimyasal katkı maddesi kullanılmamış olanı tercih ediniz.
Bundan sonra, siz siz olun, ister yeşil, ister siyah zeytin alırken bu uyarılarımızı dikkate alarak soruşturmadan ve anbalajsız ürünler almayınız. Ambalajlı ve markalı ürünlerde de kimyasal katkı maddesi kullanılmamış olanı tercih ediniz.
ZEYTİNYAĞINIZI YOLDAN, PAZARDAN PET ŞİŞELER İÇİNDE ALMAYINIZ ?
İÇİNDE NELER VAR BİLİYOR MUSUNUZ ?
KANSER GELİYORUM DİYOR
Saygılarımızla
Haldun Keskin
TURKIYE'NIN DOGAL GI DA ALISVERIS SITESI
AILE URETIMIMIZ TAS SISTEM SIZMA ZEYTİNYAĞIMIZI KARGO ÜCRETİ ÖDEMEDEN ALIN
Rahatsızlıkları
Haldun Keskin'i FACEBOOK DA ARKADAŞ OLARAK EKLEYİNİZ.
__._,_.___
* Tiyatro, Gezi, Gurme ve Fotograf forumlarini ziyaret ettiniz mi?
http://forum.dostlukgirdabi.com/
* Sevdiklerinize ve dostlariniza eKart gönderin
http://ekart.dostlukgirdabi.com/
* ePosta adresiniz bounce (geri dönme) durumuna dustugunuzde ne yapabilirsiniz? Bakiniz http://www.dostlukgirdabi.com/content/view/11/25/
KURALLARIMIZ
1 - Gunde en fazla 3-4 eposta gönderiniz.
2 - Göndereceginiz eposta boyutunun 500 Kb'i gecmemesine özen gösteriniz..
3 - Virus, truva icerebilen exe vs. uzantili dosya iceren, ahlak kurallarina uymayan ve reklam amacli gönderiler yayinlanmayacaktir.
4 - Gönderdiginiz epostalarinizda "<<< >>>>" gibi isaretlerin olmamasina özen gösteriniz, veya okunmasini daha rahat hale getiriniz.
5 - G�nderilen iletilerle ilgili sorumluluk gönderene aittir. Elestirilerinizi lutfen gönderene yapiniz.
6 - ePostaniz yayinlanmamissa mutlaka daha önce yayinlanmistir ya da grup duzenine uygun degildir.
Tesekkurler,
Dostluk Girdabi
http://www.DostlukGirdabi.com
http://forum.dostlukgirdabi.com/
* Sevdiklerinize ve dostlariniza eKart gönderin
http://ekart.dostlukgirdabi.com/
* ePosta adresiniz bounce (geri dönme) durumuna dustugunuzde ne yapabilirsiniz? Bakiniz http://www.dostlukgirdabi.com/content/view/11/25/
KURALLARIMIZ
1 - Gunde en fazla 3-4 eposta gönderiniz.
2 - Göndereceginiz eposta boyutunun 500 Kb'i gecmemesine özen gösteriniz..
3 - Virus, truva icerebilen exe vs. uzantili dosya iceren, ahlak kurallarina uymayan ve reklam amacli gönderiler yayinlanmayacaktir.
4 - Gönderdiginiz epostalarinizda "<<< >>>>" gibi isaretlerin olmamasina özen gösteriniz, veya okunmasini daha rahat hale getiriniz.
5 - G�nderilen iletilerle ilgili sorumluluk gönderene aittir. Elestirilerinizi lutfen gönderene yapiniz.
6 - ePostaniz yayinlanmamissa mutlaka daha önce yayinlanmistir ya da grup duzenine uygun degildir.
Tesekkurler,
Dostluk Girdabi
http://www.DostlukGirdabi.com
MARKETPLACE
.
__,_._,___
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder